Rūšinė- ceremoninė kakava puikiai tinka įvairioms praktikoms bei kasdieniui ritualui.
Rankų darbo kakava iš Trinitario (Pingtung) pupelių. Pupelės auginamos mažuose ūkiuose , taikant aplinkai draugišką ūkininkavimo metodą , nenaudojant cheminių teršalų.
Kakava, auganti „ne ten, kur tikiesi“.
Pingtung kakava laužo stereotipą, kad „tikra“ kakava gali būti tik iš Amazonės.
Ji auga subtropinėje saloje, kur kakava yra sąmoningas pasirinkimas, o ne kolonijinis palikimas. Ji auginama ne dėl kiekio, o dėl kokybės ir pagarbos.
Fermentacija kaip menas yra beveik laboratorinio tikslumo, bet su gyva intuicija.
Tai leidžia kakavai: išlaikyti švarų skonį, neturėti stipraus kartumo, būti labai lengvai virškinamai (tai daug kas jaučia kūnu)
Dėl to Pingtung kakava dažnai „neapsunkina“, net jautresnių žmonių.
Kakavos masė netemperuota paviršiai gali pabirėti ir atsirasti natūralus baltas sluoksnis( kakavos sviestas)
Skonis: Lazdynų riešutai, tropinis ananasų, karamelės bei vanilės poskoniai.
Paruošimo pavyzdys puodeliui 250 ml:
Sudėti: kakavą (20 g. – 30 g.), norimus prieskonius ir mėgstamus natūralius saldiklius į maišytuvą. Tuomet užpilti virintu, atvėsintu iki 75 C laipsnių vandeniu, ir viską suplakti.
Veganiška, be cukraus ir glitimo.
Pupelių kilmės šalis – Taivanas, iš tvarių ūkių.
Sudėtis – kakavos masė iš 100 % kakavos pupelių.
Gamintojas- Ananda cacao, UAB, Lietuva.
Pilnos sudėties kakava gali padėti: atverti širdį, sustiprinti kūrybinius centrus,dirbant protinį darbą, sustiprinti intuiciją ir koncentraciją.
Svarbu sveika bei subalansuota mityba.
Energetinė vertė 100g(652 kcal):
Riebalų 54,7g. iš jų sotieji 34,1g., angliavandeniai 26,4g iš jų cukraus 0g., baltymai 13,6g.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.